VINIFICACIÓN:
Después de la recolección de las uvas, vine una maceración fría pre-fermentativa. El proceso de fermentación se mantiene a temperaturas entre 27-28°C al término se hace maceración post-fermentativa por un periodo que se define según degustación. La fermentación maloláctica se realiza en estanques con temperatura controlada antes de llevar los vinos a barrica.
NOTAS DE CATA:
Concentrado y bien balanceado, este Cabernet Sauvignon de gran cuerpo, nos entrega en boca unas adorables y jugosas notas de frutos negros. Agradables aromas a frutos del bosque y algunas especias dominan desde la nariz al en un final largo y persistente.
Color: Rojo rubí, con ligeros tonos violáceos.
Aromas: Nariz fresca con notas a frutos rojos y ciertas notas de frutos negros silvestres. Ligeramente especiado.
Boca: Su entrada es fresca y envolvente. Largo, de taninos delicados y grata persistencia.
Maridaje: Este vino complementa muy prácticamente todos los tipos de carne bien sazonados, como cerdo, vacuno o cordero.
¡Además va perfecto con hamburguesas artesanales y tu pizza favorita!